|
Много ли изобретений сделано одиннадцатилетними мальчишками? Несомненно
- немало. А многие ли из них вы рискнули бы положить себе в рот?
Рассказывают, что однажды одиннадцатилетний Фрэнк Эпперсон случайно
оставил вечером стакан с лимонадом на крыльце дома. В стакане была палочка
для перемешивания. В ту ночь ударил мороз. Забывчивый Фрэнк обнаружил
утром ледяной цилиндр с вмерзшей палочкой. Так в 1905 году было изобретено
эскимо на палочке.
Конечно, в связи с этой историей возникает немало вопросов: станет ли
кто-нибудь в холодный день пить лимонад на крыльце? Часто ли бывает,
чтобы мальчишки готовили себе лимонад, а потом забывали его выпить?
Не кажется ли более достоверным, что Эпперсон специально оставил стакан
на улице? Или, что еще вероятнее, он просто-напросто выдумал все это
несколько лет спустя, когда Патентное Ведомство стало сомневаться в
подлинности его заявки на изобретение. Да-а, вопросов немало.
Но как бы там ни было, лет через десять или двадцать тот самый Фрэнк
Эпперсон вовсю торговал прохладительными напитками в городском парке
Окленда, штат Калифорния. Когда человеку приходится весь день-деньской
стоять на ногах и выжимать сок из фруктов, он поневоле начинает философствовать.
И Эпперсон решил: раз уж судьба свела его с лимонадом, надо заняться
эскимо. Он вспомнил об эпизоде с замерзшим в ту морозную ночь лимонадом
и решил послать торговлю напитками подальше.
Он начал готовить лимонады, замороженные на палочке, и продавать их
в том же городском парке. Сначала он называл эскимо <Эпсикл>,
соединив свою фамилию со словом <айсикл> (icicle - сосулька).
Поначалу зтот товар никого не заинтересовал, даже его собственных детей,
которые стали называть эскимо <Папсикл> (папины сосульки). Это
название и закрепилось в слегка измекенном виде: <Попсикл> (Popsicle).
За несколько лет до этого человек по имени Гарри Берт придумал способ
удержать популярность мороженого. Он назвал свой продукт <Хорошее
настроение>. Но когда он узнал, что Эпперсон пытается запатентовать
<Попсикл>, у него самого, конечно же, сразу настроение испортилось.
Берт опротестовал патент Эпперсона в 1923 году. В конечном счете конкуренты
пришли к компромиссу: Эпперсон согласился торговать только замороженным
шербетом с водой, а торговлю молочными смесями оставить Берту (несколько
лет спустя произошло слияние этих фирм).
<Попсикл> получил наибольшую популярность на летних спортивных
играх в 1920 годах. Но во время Великой Депрессии доходы компании резко
упали, и тогда предприниматели выпустили сдвоенный <Попсикл>,
такой, что за пять центов двое детей получали по эскимо каждый.
 В
свое время Эпперсон замораживал каждый <Попсикл> по нескольку
часов, работая в два этапа, теперь же на этот же процесс уходило восемь
минут. Разливочные формы опускаются в охлаждаюший раствор, потом в формы
впрыскивается наполнитель. Когда же наполнитель начинает густеть, вставляются
палочки. После окончательного замораживания каждую форму чуть нагревают,
извлекают из нее затвердевшее эскимо, которое потом окунают в воду;
вода замерзает, и эскимо приобретает блестящую корочку.
Эскимо бывает тридцати различных сортов, но самые популярные из них
- апельсиновое, вишневое и виноградное.
|
